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茶树菇烧鹌鹑蛋

菜谱编号：379-903

茶树菇烧鹌鹑蛋是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇烧鹌鹑蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道非常美味，营养搭配均匀的菜茶树菇和鹌鹑蛋都是是非常有营养的，再配上甜椒。配少许的五花肉，这道菜的口感非常的丰富，好吃。

茶树菇烧鹌鹑蛋主厨：雨欣欣欣

第二步：红椒切块儿，大中切长段。

第四步：五花肉切片。

第六步：把五花肉倒进锅里，大火翻炒，炒出里面多余的油份炒变色。一定要把里面的油份炒干才会好吃。

第九步：放没过茶树菇的清水，再放入煮好的鹌鹑蛋大火炖。根据自己的口味一般水煮沸就可以了。然后再熄火闷个五分钟。起锅前放一点鸡精。

第一步：茶树菇洗干净，去掉根部，因为根部有很多的泥不好清洗。切成小段儿滴干水份备用。

第十步：装盘撒点葱花，这道菜的口感非常的好，茶树菇很脆。配上五花肉和鹌鹑蛋。，别又一番风味。

第三步：鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

第五步：热锅起点油。把茶树菇炒熟。起锅备用，锅底留油。因为这个茶树菇。用这种炒的方式比较好吃。如果是焯水的话，口感不怎么好。

第八步：倒入红椒和大葱，放生抽，蚝油，老抽。继续翻炒。

第七步：放一勺郫县豆瓣酱炒出红油以后再倒入茶树菇，均匀翻炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鹌鹑蛋鹌鹑茶树菇

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