野竹笋鸭腿煲
野竹笋鸭腿煲是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野竹笋鸭腿煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为家人制定合理膳食是我们不断学习的任务，热字当头最耗体能，少吃可不行；天热吃啥好，除了苦瓜、丝瓜、鱼肉外，食用些的鸭肉，也是不错的选择；性凉、清火又作降噪。鸭肉除了清炒、红烧、卤制和烧烤外，煲汤也美味，鸭肉的营养充分融入汤中，非常鲜美。
今天就大家分享一道用鸭肉汤，采用鸭腿肉、黑木耳和野竹笋一起煲了的；木耳和野竹笋吸入鸭肉释放出来的油脂，吃起来油滑又嚼劲；而鸭肉中又融合少许野竹笋特有的清香，鲜嫩又美味，再喝一口浓汤，哎：甭提有多鲜美了~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：325克 | 野竹笋：210克 |
| 胡萝卜：30克 | 黑木耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：2根 | 姜片：3片 |
| 食盐：1小勺 | 浓汤宝：1块 |
野竹笋鸭腿煲的做法步骤
野竹笋鸭腿煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、野竹笋需提前一晚浸泡，另外还要用高压锅压至熟软，这样省时又好吃
2、浓汤宝为复合型调料有底味，除了少量食盐外无需再添加其它作料，味道已很鲜美