野竹笋鸭腿煲
野竹笋鸭腿煲是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野竹笋鸭腿煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为家人制定合理膳食是我们不断学习的任务,热字当头最耗体能,少吃可不行;天热吃啥好,除了苦瓜、丝瓜、鱼肉外,食用些的鸭肉,也是不错的选择;性凉、清火又作降噪。鸭肉除了清炒、红烧、卤制和烧烤外,煲汤也美味,鸭肉的营养充分融入汤中,非常鲜美。
今天就大家分享一道用鸭肉汤,采用鸭腿肉、黑木耳和野竹笋一起煲了的;木耳和野竹笋吸入鸭肉释放出来的油脂,吃起来油滑又嚼劲;而鸭肉中又融合少许野竹笋特有的清香,鲜嫩又美味,再喝一口浓汤,哎:甭提有多鲜美了~~~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:325克 | 野竹笋:210克 |
胡萝卜:30克 | 黑木耳:适量 |
辅助料用量 | |
小葱:2根 | 姜片:3片 |
食盐:1小勺 | 浓汤宝:1块 |
野竹笋鸭腿煲的做法步骤
野竹笋鸭腿煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、野竹笋需提前一晚浸泡,另外还要用高压锅压至熟软,这样省时又好吃
2、浓汤宝为复合型调料有底味,除了少量食盐外无需再添加其它作料,味道已很鲜美