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泡椒竹笋

菜谱编号:508-917
泡椒竹笋是【从容过日子】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒竹笋”。
泡椒竹笋
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
竹笋:一袋--
辅助料用量
泡椒:一袋大蒜:适量
泰椒:适量姜:适量

泡椒竹笋的做法步骤

  • 第六步:放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒,拌匀腌制2小时以上。
  • 第二步:竹笋去掉袋子里的水分清洗一下。
  • 第一步:准备食材:竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。
  • 第三步:把老根去掉,切段。
  • 第四步:水开后放入竹笋,焯水半分钟。
  • 第五步:捞出投凉,挤去水分。
  • 泡椒竹笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、竹笋焯水时间不宜过长,保持爽脆的口感。
    2、泰椒用量根据个人口味,喜欢吃辣多放,不能吃辣就少放。
    3、做的时候可以稍微淡一点点,泡到第二天就正好。如果做的时候咸淡正好,第二天吃可能略咸。总之根据个人口味就好。

    相关食材:竹笋泡椒

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