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绿豆糕

菜谱编号：295-408

绿豆糕是【阳阳灿烂】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直想做绿豆糕，可想想绿豆还要脱皮太虐，没行动。收到良润新品吴香香脱皮绿豆，不用脱皮的绿豆哇，想想心里就美，立马行动了！用法焙客的四联木质模具，做了蔓越莓、抹茶、葡萄干、原味、双色五种口味，各取所爱哈~

绿豆糕主厨：阳阳灿烂

第八步：加入细砂糖。

第五步：手捏即粉的状态。

第十一步：拌均匀。

第十四步：其它口味依次做好，冰箱冷藏风味更佳。

第六步：入料理机中打碎。

第二步：绿豆清洗下，倒入水浸泡过夜，期间过换几次水。

第七步：倒在大碗中。

第一步：准备好食材配料。

第九步：黄油隔热水融化。

第四步：蒸汽模式，100度蒸三十分钟。

第十三步：取约20克一个搓圆，入模具中压实，磕出。

第三步：将绿豆沥下水分，倒入烤盘中，入烤箱。

第十二步：分为四份，分别加入蔓越莓、抹茶、葡萄干、拌匀备用，另一分原味。

第十步：倒入绿豆馅中。

绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明：

如果想要口感更好，绿豆馅料过筛。

菜谱标签：夏季食谱糕点早餐

相关食材：绿豆

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