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奶香绿豆糕

菜谱编号:356-409
奶香绿豆糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香绿豆糕”。
奶香绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃君原先也做过绿豆糕,但每次给绿豆去皮时,就是极考验耐心的时候。有时候想偷个懒,直接不去皮,虽说做出来的绿豆糕在口感方面无差别,但是卖相还是会略微逊色。

这次卯足了劲,把绿豆泡了一天,膨胀了的绿豆只要轻轻用手搓掉外皮,就能得到去了皮的绿豆,做出来的绿豆糕也超好看!

奶香绿豆糕主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆:250克--
辅助料用量
白糖:30克黄油:10克

奶香绿豆糕的做法步骤

  • 第一步:绿豆泡发一天,泡到膨胀、破皮的状态即可。
  • 第十一步:开吃啦~
  • 第五步:放入小块儿黄油,继续搅拌。
  • 第四步:加入白糖,继续搅拌。
  • 第六步:绿豆可以抱团即可关火。
  • 第二步:用双手来回揉搓绿豆,冲洗几遍就可以得到去了皮的绿豆。
  • 第七步:将炒好的绿豆分成40g一份。
  • 第十步:O(∩_∩)O哈哈~
  • 第九步:做好的绿豆糕摆盘~
  • 第三步:将绿豆煮熟。随后放入锅中,小火不停的搅拌加热。(锅中不加油)
  • 第八步:放入模具中压出形状即可。
  • 奶香绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果想增加更多的奶香味儿,可以加入奶粉。
    2·炒绿豆沙的时候,一定要全程小火,并不停的搅拌。口感想干一点儿就多炒炒,湿一点儿就少炒炒。
    3·如果觉得去绿豆皮麻烦,可以直接买去皮绿豆。

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香绿豆糕。

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