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菠菜豆渣饼

菜谱编号:295-415
菠菜豆渣饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜豆渣饼”。
菠菜豆渣饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款豆渣饼,专门为不喜欢豆渣粗粗口感的人准备的,毕竟豆渣营养很高,仍了可惜。豆渣中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物(纤维素、多糖等),此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

豆浆+这道蔬菜豆渣饼,就是一道营养健康的早餐。

菠菜豆渣饼主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆渣:180克玉米粉:30克
菠菜:3颗苦菊:20克
辅助料用量
鸡蛋:1个--

菠菜豆渣饼的做法步骤

  • 第一步:滤出的豆渣。
  • 第五步: 加一个鸡蛋增加粘性,拌匀,看下干湿情况,看能否成团,适当增加玉米粉。
  • 第二步:菜洗净,切碎。
  • 第六步:取适量,搓成圆,用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油,中火煎。??小贴士:我的饼是刚刚好可以成团,但不是很硬的那种,所以有点粘手,没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的,中间软软的。
  • 第四步:放适量玉米粉(任意粉都可以),1岁以上可以再加一点盐。??小贴士:由于滤出来的豆渣湿度不太一样,这里加玉米粉多点少点都可以,粉少点糊糊有点稀,饼会吃着比较软。粉多点,饼比较好用手成型。
  • 第八步:两面继续煎可以,到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃,很好吃。坚强的外表下,有颗软软的心,是不是像披着狼皮的羊?
  • 第七步:一面煎到饼可以轻松夹起,翻面转小火继续煎。
  • 第三步:菠菜和苦菊都焯下水,加入到豆渣中。
  • 菠菜豆渣饼做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。

    相关食材:菠菜豆渣

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