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南瓜吐司

菜谱编号:295-420
南瓜吐司是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜吐司”。
南瓜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素,经常食用,有益健康!

南瓜是天然改良剂,加了南瓜泥的面包,更加绵软,不用加很多糖,也清甜可口!

南瓜吐司主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:130克高筋粉:250克
鸡蛋:1个奶粉:15克
辅助料用量
酵母:2克盐:2克
白糖:30克黄油:10克

南瓜吐司的做法步骤

  • 第十步:卷起
  • 第三步:除黄油和酵母外所有原料放进面包桶揉至出厚膜,加入黄油和酵母
  • 第八步:左右两侧往中间折叠
  • 第六步:将面团平均分成3份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
  • 第一步:南瓜切块,放微波炉高火煮20分钟
  • 第十一步:摆入吐司盒
  • 第十四步:上色均匀后出炉,立即脱模冷却
  • 第十二步:放入烤箱发酵至8分或9分满
  • 第二步:将南瓜去皮压成南瓜泥
  • 第七步:将每个小面团擀开
  • 第十八步:成品图
  • 第十六步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第四步:揉至出薄膜
  • 第五步:发酵至1·5倍大
  • 第十七步:成品图
  • 第十三步:放入预热好的烤箱最下层上下火140度30分钟
  • 第九步:擀平
  • 第十九步:成品图
  • 南瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据面粉吸水性调整南瓜泥的量
    2·用烤箱发酵时,开启发酵功能,烤箱底部放盛水的烤盘,保持面团湿度
    3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度

    相关食材:南瓜吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜吐司。

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