第二十一步:成品图欣赏
第十步:拿一根茄子,用手捏一下能出水,茄子就腌制好了!挤出多余的水(不用特别用力,茄子太干也会影响口感)
第十八步:倒入茄子翻她均匀
第三步:切好的茄子放入碗里
第四步:加入2匙食盐,腌制出水
第十三步:倒入茄子
第七步:取小碗,加入少量开水放入白糖
第五步:生姜、大蒜、葱白切末备用
第二步:茄子切条备用
第十二步:炸锅内加油加热至8成热
第二十步:起锅前加入葱白快速翻她均匀,关火
第十四步:过油至茄子浮出油面就可以捞出了
第六步:泡椒泡姜切末备用
第十一步:除水后的茄子
第一步:准备所需食材
第二十二步:成品图欣赏
第十六步:加入泡椒泡姜继续小火翻她均匀
第八步:加入酱油
第十五步:她锅加入油,倒入大蒜生姜小火翻她至出香气
第十七步:加入豆瓣她出红油
第九步:加入醋,搅拌均匀至白糖融化,备用
第十九步:倒入糖醋汁,小火焖至5分钟