香菇豆腐泡烧排骨
香菇豆腐泡烧排骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆腐泡烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天去农家乐去玩，吃了一道农家菜“香菇豆腐泡炖鸡”，味道非常鲜美，小朋友一直都念念不忘，让我回家做给她吃。可惜家里没有鸡肉了，不过不用太在意，家常菜无须按章法出牌，随心所欲的搭配更能出彩，只要见厨房里有的食材，就会想方设法和别的菜搭在一起，让它们汇合交融。家里没有鸡肉，有排骨，也是荤的，能够有肉香味，这种搭配也应该不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：350克 | 香菇：5---8朵 |
| 豆腐泡：1小蝶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：1小蝶 | 姜片：3片 |
| 八角：1个 | 桂皮：1块 |
| 红辣椒：1个 | 花椒：1小勺 |
| 料酒：1勺 | 酱油：1勺 |
| 冰糖：1小块 | 油盐：适量 |
香菇豆腐泡烧排骨的做法步骤
香菇豆腐泡烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、提前将香菇和黑木耳都泡好备用。
2、没有用冰糖炒糖色，只是加入了酱油和冰糖一起混合炒，将排骨炒上色，这样做更简单。
3、先将排骨炖煮20分钟，再放入准备好的配料一起炖煮五分钟，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。