香菇豆腐煲
香菇豆腐煲是【空中飞行家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐要选老一点的北豆腐,说是煲,实际没什么汤,汁被收的差不多了。这道菜虽为素菜,因为料足,加上香菇和豆腐都很能吸味,吃起来一点不觉得素,味道非常厚实丰富,微辣咸香。煎过的豆腐经过的炖煮,饱含汤汁,咬一口皮焦韧、心软嫩,下饭,解馋,健康,安心。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:500克 | 香菇:200克 |
青菜心:3颗 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:15ML | 陈醋:10ML |
郫县豆瓣酱:1勺 | 剁椒酱:1勺 |
洋葱:半颗 | 大蒜:5瓣 |
香葱:3颗 | 香叶:1片 |
花椒:半个 | 桂皮:适量 |
食用油:30ML | 糖:半勺 |
香菇豆腐煲的做法步骤
答配菜谱:香菇与豆腐的做法