奥尔良空心炒面
奥尔良空心炒面是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良空心炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢奥尔良这个口味，以前去快餐店必点的就是新奥尔良鸡腿，现在自己在家也可以做出美味的奥尔良品味的炒面，尤其是奥尔良品味的香菇酱，更给这份炒面增添了不同以往的味道，特别得香，而且用面条机压出来的空心面，口感更是与普通面条不一样，总得来说这份炒面特别好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 翅根：2个 |
| 胡萝卜：20 克 | 豌豆苗：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：68克 | 盐：2克 |
| 生抽：5克 | 新奥尔良腌粉：10克 |
| 油：8克 | 花椒：1克 |
| 蒜：5克 | 奥尔良味香菇酱：16克 |
奥尔良空心炒面的做法步骤
奥尔良空心炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面条煮好后要过两遍冷水，这样炒出来才爽利。
2·翅根弄熟了才好往下剃肉，生的不好切。
3·奥尔良味香菇酱不能用别的代替，否则就不是这款炒面的味道了。