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香菇肉末烧豆腐

菜谱编号:295-746
香菇肉末烧豆腐是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末烧豆腐”。
香菇肉末烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:适量肉末:适量
香菇:适量--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量老抽:适量
生抽:适量蚝油:适量
糖:适量葱末:适量
淀粉:适量姜末:适量
蒜末:适量--

香菇肉末烧豆腐的做法步骤

  • 第七步:下豆腐稍翻炒一下
  • 第一步:准备食材:猪肉剁成末(加入料酒、盐、生抽腌制10分钟)、干香菇用温水泡发、老豆腐用盐水浸泡半小时、葱姜蒜切末
  • 第五步:加入老抽少许、生抽2勺、耗油2勺、郫县豆瓣酱1大勺翻炒均匀
  • 第六步:下香菇翻炒片刻
  • 第三步:锅里加油烧热、下姜蒜末炒香
  • 第四步:加入肉末翻炒
  • 第十步:加入少许糖调味、撒入葱花即可出锅
  • 第十二步:成品图
  • 第二步:1勺淀粉、加5勺水调成水淀粉备用
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:加入半碗水烧5分钟
  • 第九步:加入水淀粉勾芡
  • 相关食材:肉末香菇豆腐

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