【粤菜】肉末煎豆腐
【粤菜】肉末煎豆腐是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】肉末煎豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我也算是半个客家人，因此饮食也是偏向于客家菜多。豆腐在客家菜中经常用到：瓤豆腐，红烧豆腐。豆腐煮汤。。瓤豆腐需要时间，上班簇较难做到，所以我们家多数红烧豆腐。
上次家里来亲戚，做了这个红烧豆腐，人家一吃就说：客家菜。你是客家人啊？
(*^__^*)嘻嘻……算是吧。
某天看了央视介绍豆腐，才知道原来吃豆腐有很多好处。
豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。减肥人士看过来啦。
豆腐的营养价值与牛奶相近。是真正的物美价廉的食物。健康食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：2砖 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 葱花：适量 |
| 生粉：适量 | 白糖：适量 |
【粤菜】肉末煎豆腐的做法步骤
【粤菜】肉末煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐分很多种，有些特别嫩滑的，适合煮汤，买的时候告诉卖家，你想怎么做，卖家选适合你做的品种。
煎豆腐耐心些中小火慢慢煎。心急吃不了热豆腐(*^__^*)嘻嘻……
答配菜谱：肉末与豆腐的做法