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蒜香海带丝

菜谱编号:029-577
蒜香海带丝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香海带丝”。
蒜香海带丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良、智能低下,所以孕妇应适当吃点海带。专家认为,由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。

蒜香海带丝主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:200克--
辅助料用量
蒜头:2瓣熟花:适量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量热油:1调羹

蒜香海带丝的做法步骤

  • 第三步:捞出,用凉水冲过。
  • 第四步:放入大盆,加上蒜末
  • 第二步:放开水焯8分钟。
  • 第六步:撒上花生碎即可。
  • 第五步:加盐,鸡精,胡椒粉,浇上热油,搅拌好。
  • 第一步:海带洗净,切丝。
  • 蒜香海带丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·也可以撒上熟芝麻。
    2·胃寒的朋友少吃。

    相关食材:海带

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