清炖猪蹄汤
清炖猪蹄汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲子,甘草和冬瓜都有清热,除湿去火的功效。夏天做这个猪蹄汤来吃,对身上的热毒疮也是有疗效的。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:一根 | 冬瓜:半斤 |
莲子:二两 | 甘草:二片 |
八角:二个 | 花椒:半匙 |
生姜:一块 | 大葱:半根 |
赤豆:二两 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:一匙 | 生抽:一匙 |
芝麻油:一匙 | 香辣酱:半匙 |
清炖猪蹄汤的做法步骤
清炖猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明:
锅里的泡沫一定要打干净,这样做出来的汤不会油。也会熬的很白
相关食材:猪蹄