黄酒炖猪蹄
黄酒炖猪蹄是【ly颖96】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄酒炖猪蹄”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
难度:普通 | -- |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1个 | 黄酒:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
葱:适量 | 桂皮:适量 |
冰糖:适量 | 盐:适量 |
八角:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 香叶:适量 |
黄酒炖猪蹄的做法步骤
黄酒炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄酒可以少放,电压力锅不太容易除味,放多了黄酒味道会很重
2·想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色,把猪蹄煎一段时间,或者是放入适量老抽上色
答配菜谱:猪蹄与黄酒的做法