自做快手彩色凉皮
自做快手彩色凉皮是【水尝无华】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自做快手彩色凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天的主题是凉皮!儿子想吃就是最大的动力!自做澄粉版三色快手凉皮(比例是澄粉100g:水200g)。料汁:蒜泥、生抽、醋、盐、红油,荆芥,吃完才想起忘准备芝麻酱了。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
澄粉:300克 | 水:600克 |
辅助料用量 | |
大麦若叶粉:6克 | 南瓜粉:6克 |
黄瓜:一根 | 蒜泥:适量 |
生抽:适量 | 醋:适量 |
香油:适量 | 红油:适量 |
荆芥:适量 | -- |
自做快手彩色凉皮的做法步骤
自做快手彩色凉皮做法技巧/窍门/补充说明:
1·没有凉皮罗罗也可用不锈钢盆、盘、班戟盘、披萨盘及一切平底的容器均可。
2·凉皮上刷油,一防粘连、二防干裂。
3·料汁可根据自己的口感灵活调整。