【粤菜】腊味炒芥兰
【粤菜】腊味炒芥兰是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】腊味炒芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
暂时性滴“吻别”了家乡的腊肉，想吃的话得等到下年咯，腊肉熬出的油炒菜味道就是不一样，真的特别滴香哦。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥兰：500克 | 腊肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜 蒜：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
【粤菜】腊味炒芥兰的做法步骤
【粤菜】腊味炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明：
1·芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
2·肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。
相关食材：芥兰