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素炒芥兰

菜谱编号:393-479
素炒芥兰是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒芥兰”。
素炒芥兰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新春佳节家人团聚,免不了吃吃喝喝,大鱼大肉吃腻了,来道小清新,简单又快手,无论是家常菜还是宴客菜,都是不错的选择,2元炒一盘,脆嫩爽口,解毒还补钙。

素炒芥兰主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芥蓝:1把--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量白糖:适量
大蒜:3瓣毛葱:少许
生抽:少许--

素炒芥兰的做法步骤

  • 第四步:加入切好的芥蓝,大火爆炒
  • 第二步:清洗干净的芥蓝控净水分,根据个人喜好切段,也可以不切,直接炒
  • 第六步:加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦,最好加点蚝油调味,我们住在这边时间短没有买蚝油
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第一步:买回来的芥蓝,去掉老根老叶,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净
  • 第五步:炒至芥蓝变绿,加入盐、白糖、少许生抽调味,喜欢的可以加点料酒
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和少许毛葱,可以直接爆香大蒜,不用毛葱
  • 相关食材:芥兰

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒芥兰。

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