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姜汁炒芥兰

菜谱编号:219-302
姜汁炒芥兰是【Joanne爱素食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁炒芥兰”。
姜汁炒芥兰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手菜——姜汁芥兰。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。也有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

姜汁炒芥兰主厨:Joanne爱素食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥兰:250克姜:1小块
辅助料用量
盐:少许糖:少许
料酒:少许酱油:少许

姜汁炒芥兰的做法步骤

  • 第二步:姜洗净切碎
  • 第四步:放少许油在炒锅里,倒入姜蓉爆香,下芥兰翻炒
  • 第三步:切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出,可去除芥兰的苦涩味
  • 第一步:芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。
  • 第五步:菜色变翠绿时放入调味料,炒匀即可上碟。
  • 相关食材:芥兰姜汁

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