第三步：热锅加油烧至七成热
第五步：装盘，香酥金针菇请大家参考！
第二步：鸡蛋加淀粉，面粉，生粉，3:1:1的比例，加水及植物油调成糊状
第四步：金针菇沾糊进行炸制金黄色即可捞出控油
第一步：金针菇切去底部，洗净挤干水分备用
香酥金针菇
香酥金针菇是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥金针菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 淀粉：适量 | 面粉：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 清水：适量 | -- |