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金针菇黄芯菜煮牛肉卷

菜谱编号：433-254

金针菇黄芯菜煮牛肉卷是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇黄芯菜煮牛肉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣，牛肉香嫩，汤清不腻。

金针菇黄芯菜煮牛肉卷主厨：一溪月

第一步：金针菇，黄芯菜适量洗净备用。

第十六步：成品。

第八步：适量火锅底料炒出红油。

第三步：青红椒，黄豆芽，姜蒜。

第十四步：青红椒撒上即可关火盛盘。

第六步：温水洗一下备用。

第七步：锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。

第十步：黄豆芽放入煮开。

第九步：适量清水煮开。

第二步：牛肉卷。

第十一步：金针菇和黄芯菜放入。

第五步：利用水温把牛肉烫至变色捞出。

第十五步：成品。

第四步：锅中适量水烧开，牛肉卷放入关火。

第十三步：牛肉放入。

第十二步：金针菇和黄芯儿菜放入煮一滚儿，适量盐，生抽调味。

金针菇黄芯菜煮牛肉卷做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉易老，水氽烫一下即可，不可长时间煮，烫过的牛肉温水洗一下再用更好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉金针菇

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