第三步：把龙虾煮至通红的颜色，煮時水里加點葱姜
第二步：戴手套去掉龙虾头、虾肠
第四步：煮好的龙虾捞凉水中，剥去外壳，葱姜蒜剁碎，所有调料混合调成汁
第七步：把龙虾球倒入浓稠的汤汁中快速翻匀
第十一步：成品图
第十二步：成品图
第九步：把做好的龙虾球分别浇在三份米饭上，再搭配點土豆丝、一个煎蛋
第八步：收汁后盛出
第一步：龙虾在清水中浸泡半小時
第五步：锅里倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香
第六步：倒入料汁中小火熬至浓稠
第十步：成品图
龙虾盖浇饭
龙虾盖浇饭是【银元宝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙虾盖浇饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙虾：1500克 | 米饭：3碗 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：20克 | 番茄酱：20克 |
| 蚝油：10克 | 料酒：10克 |
| 生抽：15克 | 醋：10克 |
| 糖：10克 | 淀粉：10克 |
| 水：100克 | 盐：少许 |
| 葱：1棵 | 姜：5克 |
| 蒜：几瓣 | 油：15克 |
龙虾盖浇饭的做法步骤
龙虾盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐根据自己口味，可加或不加
2、最好用活的小龙虾现剥虾球
3、配菜根据自己喜好搭配