第一步：茄子洗净装盘，蒸锅加水放入茄子锅开上气蒸4分钟左右即可关火出锅
第三步：蒜泥加味极鲜，醋，盐搅拌均匀调成汁儿
第五步：浇上蒜泥汁和辣椒油
第四步：茄子撒成条状
第二步：大蒜捣成泥
第六步：香菜點缀，蒜泥茄子请大家参考！
蒜泥茄子
蒜泥茄子是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 味极鲜：适量 | 醋：适量 |
| 辣椒油：适量 | 香菜：适量 |