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米粉汤

菜谱编号:296-334
米粉汤是【食赏美味】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉汤”。
米粉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日不想吃米饭,来碗清淡的米粉汤

米粉汤主厨:食赏美味

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:两片花蛤:200克
瘦肉:100克丸子:100克
青菜:3颗--
辅助料用量
自制葱头油:适量地瓜粉:适量
味极鲜酱油:适量白胡椒粉:适量
油:适量盐:适量
味精:适量葱花:适量

米粉汤的做法步骤

  • 第六步:水再开时,放入洗净的丸子
  • 第三步:花蛤买来泡盐水浸泡两小时,让它吐沙,洗净
  • 第二步:青菜入盐水里浸泡十分钟,洗净沥干水分
  • 第五步:锅里水烧开,放入瘦肉梗
  • 第七步:放入米粉和青菜烧开,放入花蛤再次烧开,调入盐和味精
  • 第四步:米粉,我们这边才有卖的手工米粉,很清淡,米香很浓
  • 第八步:撒些葱花加入葱头油,好清淡的米粉汤
  • 第一步:瘦肉洗净切片,放入小盆,调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均,让它入味放十分钟,加些地瓜粉抓均
  • 米粉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    花蛤最后放,口开就可以了,煮太久肉会缩小

    菜谱标签:午餐家常菜汤类
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粉汤。

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