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木须鸡蛋

菜谱编号：296-532

木须鸡蛋是【daisy_169】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须鸡蛋”。

木须鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就是改版的木须肉啊，没有肉，用鸡蛋替代了。我不爱吃炒黄瓜，就没有加。

木须鸡蛋主厨：daisy_169

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
木耳：1把	黄花菜：1把
鸡蛋：2个	--
辅助料用量
生抽：1勺	蒜：3瓣
盐：1匙	香油：1匙

木须鸡蛋的做法步骤

第五步：加香油提香，出锅转盘。

第二步：鸡蛋搅均匀，下油锅，炒熟，盛出来。

第三步：蒜切片，入油锅爆香，加生抽，出香。放入木耳与黄花菜翻炒。

第一步：泡发木耳与黄花菜，我图省事，一起泡的。泡好后漓干水分。

第四步：加鸡蛋一起翻炒，放盐。

第六步：成品

木须鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

木耳与黄花菜不要完全挤干水分，要留点水，只要抓起来不哗哗流水就行。这样炒的时候不会因为没有汤干巴巴的，也不会水多了，菜汤一堆。如果没有把握，就挤干水分，加些稀淀粉水也行。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡蛋

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