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超润巧克力蛋糕

菜谱编号:296-647
超润巧克力蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超润巧克力蛋糕”。
超润巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款美味的巧克力蛋糕,因为加了淡奶油,所以口感上很润,切开蛋糕体能看到比较湿润,加了可可粉,色泽黝黑,有浓郁的巧克力香味,吃整个蛋糕的感觉就像在吃巧克力,美味无穷。

超润巧克力蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:85克可可粉:15克
泡打粉:2克黄油:65克
糖粉:60克鸡蛋:1个
淡奶油:60克--
辅助料用量
腰果:适量--

超润巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化,用电动打蛋器低速打散,
  • 第七步:筛入剩余的粉类,倒入剩余的淡奶油,拌匀
  • 第十一步:表面再放几个腰果装饰一下,
  • 第六步:再加一半的淡奶油,拌匀
  • 第三步:加入蛋液搅打,
  • 第四步:打至混合物呈乳膏状,
  • 第十三步:取出晾凉就可以食用了。
  • 第五步:把粉类拌匀,过筛一半至混合物中,拌一下,
  • 第二步:加入糖粉,打至膨发,
  • 第九步:装入裱花袋中,
  • 第八步:把腰果弄碎拌入面糊中,
  • 第十二步:烤箱预热,175度,中层,上下火,烤25分钟左右,
  • 第十步:挤入纸杯中,
  • 超润巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油最好提前取出回温,如果没有也可以用牛奶代替,但是味道上会略差,没那么湿润。
    纸杯的选择最好是那种直径7厘米,高3·5厘米的,大约可以做6个,我用的这种有点深了。

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超润巧克力蛋糕。

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