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罗宋甜面包

菜谱编号:296-797
罗宋甜面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋甜面包”。
罗宋甜面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:225克黄油:18克
酵母:3克糖:38克
盐:3克蛋液:23克
奶粉:8克水:113克
辅助料用量
黄油:适量(软化的)糖粉:适量
蛋液:适量--

罗宋甜面包的做法步骤

  • 第十三步:成品图
  • 第二步:室温下发酵至2--2·5倍大。
  • 第三步:发酵好的面团按压排气后等分成6份,滚圆后松驰约15分钟。
  • 第一步:把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。
  • 第五步:粘紧收口。
  • 第十步:成品图
  • 第九步:烤箱预热,175度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节)
  • 第六步:依次做好,放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:发酵好的面团,用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子,放入软化的黄油。
  • 第四步:擀成椭圆片,翻面,从上往下卷起来,边卷边往里收。
  • 第十二步:成品图
  • 第八步:表面刷蛋液,再筛上一层厚厚的糖粉。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包

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