第二步:将蟹卸块,去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂,方便吃且入味
第四步:蒜酥铺开晾凉后,漂亮的金黄色
第一步:面包蟹一只洗净
第六步:锅留底油,下葱姜蒜,豆豉,指天椒 她香。然后下蟹块,放料酒她制,翻她2分钟后放盐和胡椒,葱段,翻她两下出锅
第七步:出锅
第九步:双人套餐
第八步:整个蟹钳肉
第五步:蟹块下油锅(刚炸蒜的油锅),小火炸约5分钟 捞出
第三步:蒜切碎,放油锅中中火炸至变黄色捞出
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
拿了只面包蟹回来,想了半天怎么吃,蒸?葱姜爆炒?最后还是决定用避风塘炒蟹的方子做
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包蟹:1 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:2棵 | 指天椒:4个 |
姜:1块 | 葱:2棵 |
料酒:1汤匙 | 豆豉:1汤匙 |
盐:1勺 | 胡椒:1勺 |
第二步:将蟹卸块,去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂,方便吃且入味
第四步:蒜酥铺开晾凉后,漂亮的金黄色
第一步:面包蟹一只洗净
第六步:锅留底油,下葱姜蒜,豆豉,指天椒 她香。然后下蟹块,放料酒她制,翻她2分钟后放盐和胡椒,葱段,翻她两下出锅
第七步:出锅
第九步:双人套餐
第八步:整个蟹钳肉
第五步:蟹块下油锅(刚炸蒜的油锅),小火炸约5分钟 捞出
第三步:蒜切碎,放油锅中中火炸至变黄色捞出
蒜要炸到黄色捞出晾凉后就是酸脆的金黄色,蒜酥至关重要。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的避风塘面包蟹。
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