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西红柿打卤面

菜谱编号：296-853

西红柿打卤面是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿打卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

别看我图片上看起来像是意大利面，其实是正宗的打卤面，这可是咱们大中华的美食啊。在这热的没胃口的季节，这货却让人吃了还想吃！

打卤面重要的是煮好这个卤汁，另外一锅煮好你喜欢的面，卤汁浇在面上，拌匀就可开吃。

西红柿打卤面主厨：一日五餐辅食

第八步：然后再煮个三分钟。

第五步：放入第一步里用淀粉抓好的肉片，翻炒至变色。

第九步：放之前炒好的鸡蛋，搅拌一下，尝尝咸淡，可适当再加盐。

第六步：放入切好的西红柿，加一小碗清水，中火煮三分钟。

第四步：热锅，放油，小火，放入葱姜，炒出香味。

第三步：热锅，倒油，将打好的鸡蛋放入，鸡蛋成型用铲子搅搅搅，把鸡蛋搅成一块一块的，成固体了就可以关火出锅。倒回之前打蛋花的碗里备用。

第七步：放生抽，老抽，和糖；生抽调咸淡，老抽调色，糖是负责甜不甜，看你喜欢甜一点儿还是西红柿的酸多一点儿了。

第二步：鸡蛋打散打匀，西红柿切块，葱切段，姜切片。可以把你喜欢的面煮起来了。手擀面，刀削面，乌冬面，各种意大利面等等都可以。

第十步：完成。

第一步：猪肉切片(大小根据宝宝咀嚼能力决定，1岁以下都打成泥)，放在小碗里，撒一点儿淀粉，用手抓一抓。放置备用。

相关食材：西红柿

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