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西红柿烩饼

菜谱编号:296-870
西红柿烩饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烩饼”。
西红柿烩饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿酸酸甜甜的很开胃,不管做汤做面都挺受家人喜欢的。今天的这一锅和西红柿有关,它可以是单独的一锅西红柿蛋花汤,也可以再多一步成西红柿烩饼。

饼是自己烙的发面饼,很柔软、暄腾,因为是剩的,所以切成小丁,往热汤中一混合,一边吃一边让饼吸足了汤汁,是一道非常适合老人小孩的主食。

西红柿烩饼主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
发面饼:半张西红柿:2个
鸡蛋:2个--
辅助料用量
香葱:2根香菜:2根
油:少许盐:少许
生抽:少许--

西红柿烩饼的做法步骤

第三步:西红柿切块,去不去皮随意啦

西红柿烩饼做法第三步骤

第八步:将鸡蛋液打散,转着圈淋入锅中

西红柿烩饼做法第八步骤

第九步:再撒少许香菜、香葱,到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了

西红柿烩饼做法第九步骤

第五步:她锅中倒少许油,油7、8成热時,将西红柿倒入锅中翻她

西红柿烩饼做法第五步骤

第四步:鸡蛋打入碗中,香葱、香菜切碎末

西红柿烩饼做法第四步骤

第一步:原材料准备好,菜清洗干净

西红柿烩饼做法第一步骤

第七步:汤沸腾后,加适量盐、倒少许生抽调鲜

西红柿烩饼做法第七步骤

第二步:发面饼切指甲盖大小的丁

西红柿烩饼做法第二步骤

第十步:将烙饼丁倒入锅中,混合几下就关火,饼会慢慢吸足汤汁变暖变软

西红柿烩饼做法第十步骤

第十一步:酸酸的很开胃边吃边晾着,不要放太久,会影响口感

西红柿烩饼做法第十一步骤

第六步:待西红柿她软后,倒足够量的水,烧开

西红柿烩饼做法第六步骤
西红柿烩饼做法技巧/窍门/补充说明:

发面饼柔软易吸汤,放进锅中一搅拌就关火,千万不要久煮久泡;
用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤,只是鸡蛋液要最后淋入。

相关食材:西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿烩饼。

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