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藜麦豆腐牛肉丸

菜谱编号:297-056
藜麦豆腐牛肉丸是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦豆腐牛肉丸”。
藜麦豆腐牛肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热的很多宝宝肉、蛋、豆制品等食物摄入量减少,导致蛋白质和B维生素的摄入量严重下降。这样一来,宝宝更容易感觉疲乏无力,食欲不振,抵抗力下降,缺乏钙供应,在夏季也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁。

今天来一款不需要在厨房流汗,不需要用油的肉类做法,全能营养的藜麦搭配豆腐和牛肉,这款丸子含优质的蛋白质,丰富的钙,还有各种维生素,清爽又健康。

藜麦豆腐牛肉丸主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:100克豆腐:140克
藜麦:70克--
辅助料用量
柠檬:1片--

藜麦豆腐牛肉丸的做法步骤

  • 第十步:藜麦,豆腐,牛肉都属于营养密度比较高的食物。
  • 第三步: 豆腐在热水中焯1分钟去去豆腥味。
  • 第二步: 藜麦加水泡2小时,泡完沥干水备用。藜麦可以换成小米,一样需要提前泡2小时。
  • 第五步:1岁以上宝宝可以在馅中加点盐和生抽调味。
  • 第九步:天气比较热,宝宝的食欲减退,就需要吃些高营养密度的食物。
  • 第四步:牛肉切丁,和豆腐一起放料理机,滴几滴柠檬汁搅打成泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏,这里加1个鸡蛋,做出来的丸子更嫩。
  • 第八步:全部做完冷水上锅,大火蒸15分钟。
  • 第一步:食材:牛肉 100克,豆腐140克,藜麦 70克,柠檬 1片
  • 第七步:用勺子挖一勺牛肉馅,在藜麦中滚一圈,让表面均匀的裹上一层藜麦,放胡萝卜垫片上。
  • 第六步: 切几片胡萝卜做垫片。
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