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牛肉菌菇豆腐汤

菜谱编号:434-246
牛肉菌菇豆腐汤是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉菌菇豆腐汤”。
牛肉菌菇豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤鲜味美,豆腐软嫩,牛肉嫩滑,营养也丰富,在寒冷的冬季,来上一碗棒棒的!

牛肉菌菇豆腐汤主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛里脊肉:适量姜:适量
菌菇:适量南豆腐:一块
葱:适量--
辅助料用量
稻米油:适量胡椒粉:少许
盐:适量生抽:适量
淀粉:适量--

牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤

  • 第二步:菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。
  • 第八步:成品图
  • 第五步:下入腌好的牛肉大火煮十分钟(肉薄片易熟)。
  • 第四步:加入适量热水,下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。
  • 第一步:备好食材: 豆腐焯水两分钟捞出切成小块,牛肉洗净切成薄片,加入适量盐,生抽,淀粉,稻米油搅拌好腌十分钟,葱切成段备用。
  • 第六步:加入适量盐及少许胡椒粉,葱花放入煮一分钟即可。
  • 第七步:成品图
  • 第三步:热锅冷油,下菌菇翻炒两分钟。
  • 牛肉菌菇豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐先焯水去除豆腥味
    豆腐选用南豆腐,口感更好!
    菌菇先翻炒一会儿再煮鲜味更容易释放出来!

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:牛肉豆腐

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