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淡菜肉炒蘑菇

菜谱编号:297-161
淡菜肉炒蘑菇是【慧慧_ernEwQ】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜肉炒蘑菇”。
淡菜肉炒蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡菜,北方也叫海虹,非常鲜美的贝壳类海鲜,和蘑菇配一起,超鲜的

淡菜肉炒蘑菇主厨:慧慧_ernEwQ

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡菜:一盆蘑菇:一盘
辅助料用量
蒜泥:适量料酒:适量
红糖:一勺酱油:一勺
味精:一勺葱花:适量
生姜片:适量油:适量

淡菜肉炒蘑菇的做法步骤

  • 第三步:热锅倒油烧热爆香姜泥
  • 第四步:倒蘑菇爆炒至断生
  • 第五步:再加淡菜肉翻炒,加酱油,料酒,红糖翻炒均匀,最后加味精和葱花翻炒均匀即可
  • 第一步:淡菜洗净去须,加一杯清水,料酒适量,生姜3片,煮沸清水,至淡菜开口,取淡菜肉备用
  • 第六步:装盘成品图
  • 第二步:准备材料备用
  • 淡菜肉炒蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    先把蘑菇爆炒熟再放淡菜肉,因为淡菜肉是提前煮熟的,所以只需翻炒一下就可以了

    相关食材:淡菜蘑菇

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