淡菜干肉末粥
淡菜干肉末粥是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜干肉末粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。晒干后即成淡菜干。
淡菜比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡菜干：一把 | 大米：三把 |
| 瘦肉：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1/2茶匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 米酒：几滴 | 生姜：两片 |
淡菜干肉末粥的做法步骤
淡菜干肉末粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·淡菜干要提前一小时左右泡发,泡发开后要把淡绿色的肠胃纱线扯出，再冲洗干净里面的细沙。
2·剁好的肉末加适量清水调稀些，这样煮出来的肉不会结块。