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蘑菇鹌鹑汤

菜谱编号:055-218
蘑菇鹌鹑汤是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇鹌鹑汤”。
蘑菇鹌鹑汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢喝清汤,鹌鹑汤绝对是清淡,但味道也是特别鲜美的一款汤,再加上蘑菇,那绝对是味的相乘哪

蘑菇鹌鹑汤主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
老鹌鹑:三只草菇:适量
香菇:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量--

蘑菇鹌鹑汤的做法步骤

  • 第一步:鹌鹑洗净
  • 第十步:大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以
  • 第六步:倒入鹌鹑块煸炒片刻
  • 第十二步:菇类变软后,加适量盐调味
  • 第二步:简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行
  • 第三步:菇类洗净
  • 第七步:倒入适量的水
  • 第四步:切成片备用
  • 第五步:锅中放油,爆香姜片
  • 第十一步:倒入菇类
  • 第十三步:煮至沸腾后,可撒少许葱花出锅即可,不用放味精,这个汤本身的味道就很鲜美的
  • 第八步:加入料酒
  • 第九步:放入葱段
  • 相关食材:鹌鹑蘑菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蘑菇鹌鹑汤。

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