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低糖蓝莓酱(15分钟)

菜谱编号:297-374
低糖蓝莓酱(15分钟)是【线线3896】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖蓝莓酱(15分钟)”。
低糖蓝莓酱(15分钟)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

15分钟自制蓝莓果酱,味道是市售果酱无法媲美的。它可以涂面包,做蓝莓山药,烤面包,做饼干等等。

低糖蓝莓酱(15分钟)主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蓝莓:500克白砂糖:150克
辅助料用量
柠檬汁:50克盐:1·5克

低糖蓝莓酱(15分钟)的做法步骤

  • 第三步:一个黄色柠檬,对半切开,手工挤出汁水,过滤掉柠檬籽,得到50克柠檬原汁。
  • 第五步:大火煮开改小火,保持微沸状态,并用木铲轻轻搅拌。
  • 第八步:趁热装瓶,瓶盖不要拧太紧,放在加了热水的锅中煮或蒸5分钟。煮时水中最好放个蒸架,防止因火大,而瓶子紧贴锅底,导致瓶子炸裂。(我是忘记拍这一步了,临时补图)
  • 第七步:滴入的果酱不晕开,就表示蓝莓果酱熬好了。
  • 第四步:那破壁机中蓝莓汁倒入不粘锅中。加入150克砂糖,再加入50克柠檬汁,1·5克盐。
  • 第六步:大约15分钟后。用铲子挑一滴,滴在凉开水碗中。
  • 第十一步:图片不好拍
  • 第二步:用破壁机或豆浆机打碎。
  • 第一步:蓝莓500克,挑去烂果,冲洗干净并控干水份。
  • 第十步:上面是市售品牌丘某的蓝莓果酱,下面是自制果酱。自己做的果酱轻松就抹开了,味道呈酸甜状。市售果酱有果胶块状物,味道很甜。
  • 第九步:500克蓝莓、150克糖、50g柠檬汁、1·5g盐,一共做了411克果酱。
  • 相关食材:蓝莓酱蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的低糖蓝莓酱(15分钟)。

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