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肉夹馍

菜谱编号:297-394
肉夹馍是【小手拉大手_RrQBRw】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
肉夹馍
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:4块面粉:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
葱:2根大料:适量
老抽:适量纯净水:适量
姜:适量--

肉夹馍的做法步骤

  • 第二步:把面粉放盆里,打一个生鸡蛋,放一点点发酵粉,加纯净水开始和面,和成面团,等着面团发酵
  • 第四步:放一点点盐擀一擀,放一点油
  • 第十步:过水焯一遍去掉浮油,捞出装盆放料酒和一点点盐,腌制10分钟
  • 第八步:和好面团后,等着发酵时,来处理肉,先准备好肉
  • 第一步:做肉夹馍,肯定需要肉和饼,先说饼的做法:准备面粉、一个鸡蛋和发酵粉
  • 第九步:洗净切块
  • 第十四步:炖半个小时,在炖肉时就可以做刚才做的饼了, 把饼中间切开肉切碎放进饼里(喜欢吃辣的可以放点青椒哦),白吉馍就做好了
  • 第十三步:炒好后倒入电压力锅中,把准备好的葱段、姜片、大料加入,放盐,喜欢吃鸡蛋的可以提前用煮蛋器煮好鸡蛋,拨皮一起放进去
  • 第三步:面团发酵好了,把面团从盆里拿出来放案板上,擀成一个大饼
  • 第十一步:炒锅加热放油,爆香葱姜大料
  • 第十二步:把腌制好的肉放锅里,加一点老抽上色
  • 第十五步:美美的肉夹馍做好了,配上小米粥很不错的选择哦
  • 第五步:把病卷起来,切成小份,擀成小饼
  • 第七步:两面有饹馇了就熟了,乘出装盘
  • 第六步:电饼铛加热,刷一点油把病放进去
  • 菜谱标签:陕西菜面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉夹馍。

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