豇豆鸡蛋馅素包子
豇豆鸡蛋馅素包子是【心颜ai尚厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆鸡蛋馅素包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
缸豆,性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌。另外,豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。可调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豇豆:800克 | 面粉:1500克 |
鸡蛋:3个 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:6克 | 蚝油:1勺 |
小米椒:4个 | 盐:3勺 |
五香粉:1勺 | -- |
豇豆鸡蛋馅素包子的做法步骤
豇豆鸡蛋馅素包子做法技巧/窍门/补充说明:
1·缸豆可以不炒,但是个人觉得炒过的口感更香。
2·包子要等水烧开上笼屉,不粘锅发酵的更好。因为个人蒸包子不喜欢放蒸布。
3·包子包好后,一定要二次发酵后再蒸,这样蒸出的包子会格外喧腾松软。
答配菜谱:豇豆与鸡蛋的做法