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鲜虾油麦菜丸子

菜谱编号:297-489
鲜虾油麦菜丸子是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾油麦菜丸子”。
鲜虾油麦菜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道辅食原料很简单,只有虾和菜,再加几滴柠檬汁去去腥,做出来的丸子却是极度的软嫩。适合9个月往上能吃的了切碎了绿叶菜的宝宝。

这道看似简单,如果把绿叶菜和虾一起打成泥,绿叶菜提成出水,在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括,加了粉是挺了又没这么嫩。所以,把绿叶菜切切碎,不是打泥,蒸的时候菜出汁,汁水裹在虾丸里,让虾好嫩好嫩,鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥,丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结果。这样的丸子宝宝可以一口气吃好4,5个。

鲜虾油麦菜丸子主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾泥:100克油麦菜:40克
辅助料用量
柠檬:1片--

鲜虾油麦菜丸子的做法步骤

  • 第七步: 勺子挖在碗中尽量团的圆一点,不需要上手,上锅蒸10分钟。
  • 第六步: 虾泥和油麦菜碎拌在一起,拌均匀。
  • 第一步:食材:虾泥 100克,油麦菜 40克,柠檬 1片
  • 第八步: 出锅啦,开盖的那刻,哇,好香好香~~~
  • 第四步:油麦菜热水中焯30秒,捞出剁碎。
  • 第五步:这里的绿叶菜是切大粒还是小粒都可以。
  • 第九步:切开来看看,好嫩好多汁~ 好想咬一口!!
  • 第三步:放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。
  • 第二步: 虾去虾线,虾头。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:油麦菜虾油

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