第一步:将杏鲍菇清洗干净。
第十步:炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。
第八步:再加入少量的糖粉,混合均匀。
第九步:保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。
第五步:倒入1大勺生抽。
第六步:倒入醋。
第三步:· 待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。
第七步:倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
第二步:放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
第四步:放入葱花、辣椒碎、蒜末。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三伏天就想吃点清爽小菜,凉拌的杏鲍菇,夏天的必备菜,尽管我不是素食爱好者,但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。杏鲍菇蒸后,原汁原汁,清爽不油腻,低热量更健康,素食者特别推荐,还能假装自己在吃肉!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:2个 | 熟油:1勺 |
芝麻油:1勺 | 生抽:1大勺 |
辅助料用量 | |
醋:1小勺 | 白糖:少量 |
葱:少量 | 蒜:2个 |
小米椒:4个 | -- |
第一步:将杏鲍菇清洗干净。
第十步:炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。
第八步:再加入少量的糖粉,混合均匀。
第九步:保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。
第五步:倒入1大勺生抽。
第六步:倒入醋。
第三步:· 待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。
第七步:倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
第二步:放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
第四步:放入葱花、辣椒碎、蒜末。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕杏鲍菇。
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