第一步：将杏鲍菇清洗干净。
第十步：炎炎夏日就喜欢这道菜，辣椒可放可不放，请根据个人喜好调味。
第八步：再加入少量的糖粉，混合均匀。
第九步：保留了杏鲍菇的原味，口感爽滑劲道，开胃可口。
第五步：倒入1大勺生抽。
第六步：倒入醋。
第三步：· 待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小，口感也更好。
第七步：倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
第二步：放入蒸烤箱蒸10分钟，蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
第四步：放入葱花、辣椒碎、蒜末。
手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇是【童尐果】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三伏天就想吃点清爽小菜，凉拌的杏鲍菇，夏天的必备菜，尽管我不是素食爱好者，但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。杏鲍菇蒸后，原汁原汁，清爽不油腻，低热量更健康，素食者特别推荐，还能假装自己在吃肉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | 熟油：1勺 |
| 芝麻油：1勺 | 生抽：1大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：1小勺 | 白糖：少量 |
| 葱：少量 | 蒜：2个 |
| 小米椒：4个 | -- |