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香炸牛排

菜谱编号:297-521
香炸牛排是【天染】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸牛排”。
香炸牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用的是炸鸡排的方法做的,今天家里有大块牛肉,没有鸡排了,所以。。。用这个方子炸鸡排也很好吃。

香炸牛排主厨:天染

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
面包糠:少许鸡蛋:适量
炸鸡粉:适量黑胡椒:适量
蚝油:适量--

香炸牛排的做法步骤

  • 第三步:裹鸡蛋液,喜欢吃脆皮的可以多裹几次炸鸡粉和鸡蛋液
  • 第一步:牛肉切成一厘米左右厚度,大小的话根据牛肉的大小和自己喜欢的大小来切就好,切成鸡排的样子,然后牛肉用刀背拍打,把原来的大小拍到两倍大就好,最后放耗油,黑胡椒,料酒,一点点油腌制15分钟左右
  • 第二步:牛肉片摊开,裹上炸鸡粉,没有炸鸡粉的可以裹淀粉,面粉都可以
  • 第四步:裹上面包糠,用手按压一下,两边都粘均匀
  • 第五步:下锅炸,油温不用太高,容易炸老,用不粘锅煎也可以,炸2分钟,拿出来控油,切好,摆盘就可以开吃了,切的时候很容易切开,如果很难切开就是还没炸好,可以再炸一下,来点番茄酱,味道好极了
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸牛排。

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