内蒙吃法炖鲤鱼
内蒙吃法炖鲤鱼是【上辈子我一定是个厨子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“内蒙吃法炖鲤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个是内蒙西部吃鱼的做法,适合活的河鱼。没有腥味,味道咸鲜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:1200克 | 豆腐:250克 |
辅助料用量 | |
酱油:1匙 | 葱:适量 |
醋:2匙 | 蒜蓉辣酱:1匙 |
盐:1匙 | 花椒:15-20颗 |
八角:2-4课 | 茴香:0·5勺 |
香叶:少量 | 陈皮:少量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
内蒙吃法炖鲤鱼的做法步骤
内蒙吃法炖鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1,做鱼一定要加入茴香,去腥增鲜。
2,新手做饭不知道盐的使用量,一锅汤加大拇指头的盐量。
3,这样做出的鱼,没有调料渣子。
相关食材:鲤鱼