第三步:用刀蘸水把皮蛋切成四份,摆在盘中
第二步:皮蛋去壳凉开水洗净
第八步:成品图
第四步:葱切葱花,蒜切末,蒜压成泥备用
第七步:既开胃,又下饭···
第九步:成品图
第五步:加入生抽2茶匙,糖1茶匙,醋1茶匙,剁椒2茶匙,香油半茶匙,鸡精1小勺调拌均匀
第六步:浇在摆好盘的皮蛋上即可
第一步:准备好食材
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:3个 | 葱:2根 |
姜:3片 | 生抽:2茶匙 |
醋:1茶匙 | 蒜:2瓣 |
糖:1茶匙 | 剁椒:2茶匙 |
辅助料用量 | |
鸡精:1小勺 | 香油:半茶匙 |
第三步:用刀蘸水把皮蛋切成四份,摆在盘中
第二步:皮蛋去壳凉开水洗净
第八步:成品图
第四步:葱切葱花,蒜切末,蒜压成泥备用
第七步:既开胃,又下饭···
第九步:成品图
第五步:加入生抽2茶匙,糖1茶匙,醋1茶匙,剁椒2茶匙,香油半茶匙,鸡精1小勺调拌均匀
第六步:浇在摆好盘的皮蛋上即可
第一步:准备好食材
调料可以根据自己的喜好添加
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒皮蛋。
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