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红烧芒果鸡腿

菜谱编号:297-584
红烧芒果鸡腿是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芒果鸡腿”。
红烧芒果鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时做菜,常突发奇想,搭配些时令水果,做出的菜肴别有一番风味。芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高,目前正是芒果大量上市季节,今天,用芒果打造了一款红烧芒果鸡腿,色泽诱人,香甜美味,深受家人喜爱。

红烧芒果鸡腿主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:8只芒果:1个
辅助料用量
李锦记豉油鸡汁:30克姜:2小块
蒜:10瓣--

红烧芒果鸡腿的做法步骤

  • 第六步:将鸡腿煮熟、汤汁浓稠时,放入芒果,快速翻炒匀。
  • 第七步:关火,装盘。
  • 第一步:芒果切块,姜切丝,蒜拍碎。
  • 第二步:鸡腿洗净,用牙签正反面扎几下(或斜割几刀),让其更易入味。冷水下锅,煮去血水,捞出,放入豉油鸡汁腌制1小时。
  • 第四步:放入鸡腿及腌汁,翻炒匀。
  • 第三步:锅里放油,放入姜、蒜炝锅,炝出香味。
  • 第五步:倒入热水,水量不要太多,没过鸡腿即可,盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢炖。
  • 红烧芒果鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料,内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料,腌制肉类,无需添加其他配料。

    相关食材:鸡腿芒果

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