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牛肉炒豆角

菜谱编号：411-637

牛肉炒豆角是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒豆角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉炒豆角，要体现牛肉的嫩和脆，豆角要熟而青且有味。

牛肉炒豆角主厨：凤记美食

第六步：出锅装盘。

第四步：下牛肉继续煸炒。

第五步：待牛肉接近熟时下豆角翻炒，重新调好味道。

第三步：锅烧热下油、姜、葱炒香。

第一步：牛肉切薄片，分三次打入水，再加入生抽、白糖、胡椒粉、蠔油、可得燃胶、小苏打、木茨粉、油抓匀腌制。

第二步：把处理好豆角入锅，用油、盐、小苏打、水煮至7、8成熟，打起过凉。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉豆角

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