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酸豆角炒牛肉

菜谱编号:503-346
酸豆角炒牛肉是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒牛肉”。
酸豆角炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没买过牛肉了,因为之前买两个小孩看起来不怎么感兴趣,老人本身就是不吃这些的,最近又想买了,买20块钱,回家一切,一顿是吃不完的了,留一半。

酸豆角炒牛肉主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
酸豆角:适量牛肉:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量

酸豆角炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:倒入酸豆角翻炒一遍。
  • 第一步:首先牛肉切薄片,放淀粉生抽蚝油白糖腌一下。照片居然给删了??,备点姜蒜。
  • 第二步:酸豆角准备好。我的是去年夏天吃不完的鲜豆角自己腌的,腌的时候用矿泉水瓶,小瓶的那种,一顿一瓶,炒的时候直接切开瓶子。
  • 第三步:热锅下油倒入姜蒜爆香。
  • 第五步:倒入牛肉。
  • 第六步:快速翻炒至牛肉变色即可。因为酸豆角腌的时候本身是咸的,牛肉腌的时候有老抽蚝油够咸了,所以无需加盐。
  • 酸豆角炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉变色即可。久炒会老。

    相关食材:牛肉豆角酸豆角

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