酱炒大肠
酱炒大肠是【phyllis-gao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒大肠”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大肠:500克(熟) | 青辣椒:六个 |
洋葱:一个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2颗 | 姜:六片 |
蒜:一大个 | 白酒:2克 |
八角:2个 | 桂皮:半块 |
香叶:两片 | 花椒:10粒 |
盐:适量 | 味精:适量 |
甜面酱:20克 | 生抽:5克 |
白糖:3克 | 干辣椒:2个 |
酱炒大肠的做法步骤
酱炒大肠做法技巧/窍门/补充说明:
调料到底加多少我也没有具体过,都只是跟着菜的多少来定。
盐,不要多放,酱是咸的,少放多放几次
青椒和干辣椒可以多放,那样吃的过瘾
糖不要放多,调味而已
黄酱说的多放,也根据自己菜量而定,保证它们充足上色后就好