酱炒大肠
酱炒大肠是【phyllis-gao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒大肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大肠：500克（熟） | 青辣椒：六个 |
| 洋葱：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2颗 | 姜：六片 |
| 蒜：一大个 | 白酒：2克 |
| 八角：2个 | 桂皮：半块 |
| 香叶：两片 | 花椒：10粒 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 甜面酱：20克 | 生抽：5克 |
| 白糖：3克 | 干辣椒：2个 |
酱炒大肠的做法步骤
酱炒大肠做法技巧/窍门/补充说明：
调料到底加多少我也没有具体过，都只是跟着菜的多少来定。
盐，不要多放，酱是咸的，少放多放几次
青椒和干辣椒可以多放，那样吃的过瘾
糖不要放多，调味而已
黄酱说的多放，也根据自己菜量而定，保证它们充足上色后就好