第四步：准备好卤制的辅料。
第六步：放入大肠煮开，转成中细火漫漫卤煮。
第七步：卤至大肠熟透，用筷子能轻松戳进即可关火。
第五步：取锅加入清水，将所有卤制的辅料放进去煮开。
第三步：煮过的大肠捞起，洗掉油浮沫。
第二步：上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟。
第八步：捞出大肠晾凉、切块装盘食用。（香葱切碎洒在上面）
第一步：主材料大猪肠头两根。加入一小勺碱粉洗净。
香卤大肠
香卤大肠是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤大肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肠头：2根 | 姜：1小块 |
| 八角：8颗 | 桂皮：2块 |
| 香叶：5片 | 草果：1个 |
| 花椒：半勺 | 海天卤水汁：200克 |
| 老抽：20克 | 生抽：50克 |
| 盐：1克 | 料酒：2匙 |
| 清水：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1颗 | -- |
香卤大肠的做法步骤
香卤大肠做法技巧/窍门/补充说明：
大肠最好买最头的一段是最好吃的，不用买一大串的大猪肠。