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鸡蛋溜豆腐

菜谱编号:095-158
鸡蛋溜豆腐是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋溜豆腐”。
鸡蛋溜豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午LG买回来一块豆腐,想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG亲自炒的,豆腐煎得也漂亮,味道也好。这次我也试试做个,成品出来后还不错,就是味道有点淡了。

鸡蛋溜豆腐主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块鸡蛋:2个
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量花椒粉:适量
白糖:适量鸡精:适量

鸡蛋溜豆腐的做法步骤

  • 第六步:鸡蛋炒成块
  • 第九步:放入适量花椒粉炒匀
  • 第十一步:适量盐,炒匀
  • 第十步:放入一小勺白糖
  • 第四步:小火慢煎,一面定形后再翻面,煎至两面金黄,盛出备用
  • 第十二步:放入鸡精调味,最好在淋一点点白醋,味道会比较好
  • 第八步:再放入煎好的豆腐
  • 第二步:鸡蛋加少许盐搅匀,葱切末
  • 第三步:热油锅,放入豆腐
  • 第七步:放入葱末翻炒
  • 第五步:用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋
  • 第一步:豆腐切厚片
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋豆腐

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